Modern gıda işleme alanında önemli bir ekipman olarak, gıda kurutucuların malzeme seçimi doğrudan dayanıklılığı, hijyenini ve kurutma verimliliğini doğrudan etkiler . Gıda kurutucuların ana malzemelerini anlamak, kullanıcıların gerçek ihtiyaçlara göre uygun ürünleri seçmelerine yardımcı olabilir ve ayrıca gıda işleme şirketlerine daha güvenli ve daha verimli üretim çözümleri sunabilir {. {
Gıda kurutucuların çekirdek malzemeleri genellikle paslanmaz çelik, alüminyum alaşım ve mühendislik plastikleri . arasında, paslanmaz çelik, yüksek sıcaklık direnci, yüksek sıcaklık direnci ve kolay temizlik nedeniyle, gıda kurutma direncinin boşluk, tepsi ve braketinde yaygın olarak kullanılan en yaygın ana malzeme, özellikle 304 veya 316 paslanmaz çeliktir. Özellikle yüksek nem veya asidik gıdalarla kurutma ortamları için uygun olan molibden elemanı .
Alüminyum alaşım malzemeleri çoğunlukla ısı dağılma sisteminde veya gıda kurutucularının hafif bileşenlerinde kullanılır . Mükemmel termal iletkenliği nedeniyle, termal enerji kullanımının verimliliğini etkili bir şekilde iyileştirebilir ve genel ağırlığını azaltabilir ve ancak alüminyum alaşımlarının korunma direncinin korunma direncinin genellikle zayıf olması ve koruyucu olmasını sağlamak için kullanılır. Uzun süreli stabilite .
The application of engineering plastics in food dryers is mainly concentrated on seals, transmission components and some shell structures. Food-grade PP (polypropylene) or PE (polyethylene) plastics are resistant to chemical corrosion and wear, and are light in weight and low in cost, making them suitable for non-high-temperature contact parts. In addition, some high-end food dryers also use Contaların ısı direncini ve yaşlanma karşıtı özelliklerini arttırmak için PTFE (politetrafluoroetilen) gibi yüksek sıcaklık dirençli plastikler .
Ana malzemeye ek olarak, gıda kurutma makinesinin iç kaplaması da çok önemlidir . Birçok cihaz, gıda yapışmasını azaltmak, kurutma homojenliğini artırmak ve gıda güvenliği standartlarını karşılamak için temizliği kolaylaştırmak için gıda sınıfı yapışmaz kaplamalar veya seramik kaplamalar kullanır .
Doğru malzemeyi seçmek sadece gıda kurutucusunun servis ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda gıda işleme işleminin hijyenini ve güvenliğini ., malzeme teknolojisinin ilerlemesiyle, gıda kurutma makinelerinin malzemeleri farklı gıda işleme senaryolarının ihtiyaçlarını karşılamak için daha fazla çeşitlendirilir .